Fett ist nicht gleich Fett: Einblicke in gesunde vs. ungesunde Fette
Es existieren zahlreiche Abnehm-Mythen. Was ist falsch und was ist wahr? Hier ist eine Liste:
Diäten machen schlank: Diäten, die eine schnelle Gewichtsabnahme in kurzer Zeit versprechen, sollten mit Vorsicht betrachtet werden. Oft tritt nach der Diät der gefürchtete Jojo-Effekt ein.
Fett macht fett: Nicht unbedingt! Fette sind unverzichtbar und notwendig. Entscheidend sind Qualität und Menge. Hochwertige Fette sind die ungesättigten Fettsäuren, die zum Beispiel in Olivenöl, Rapsöl, Sojaöl, Nüssen oder Fisch enthalten sind.
Mit Sport kann man abnehmen: Nun ja. Um Gewicht zu verlieren, muss die Kalorienbilanz am Ende des Tages negativ sein. Dies kann durch mehr Bewegung oder weniger Essen erreicht werden oder am besten durch eine Kombination von beidem.
Light-Produkte sind kalorienarm: Es ist wichtig, auf die Nährstoffangaben des Lebensmittels zu achten. Das Label „Light“ bedeutet lediglich, dass ein bestimmter Nährstoff wie Zucker um 30 Prozent reduziert wurde im Vergleich zu ähnlichen Produkten. Wenn jedoch Fett durch mehr Zucker ersetzt wird, ist das Produkt nicht zwangsläufig kalorienarm. Ausserdem können Light-Produkte weniger sättigend sein, was dazu führen kann, dass man mehr isst. Man muss also vorsichtig sein.
Alkohol macht dick: Das ist in mehrfacher Hinsicht richtig. Wenn die Leber damit beschäftigt ist, Alkohol abzubauen, wird die Fettverbrennung blockiert. Alkohol fördert auch den Hunger und hat selbst viele Kalorien.
Ausdauertraining ist besser als Krafttraining: Beim Ausdauertraining werden mehr Kalorien verbrannt als beim Krafttraining. Allerdings baut Krafttraining Muskeln auf, die auch in Ruhe Kalorien verbrennen. Die beste Lösung ist also die Kombination von beiden!
Kohlenhydrate weglassen: Low Carb ist momentan sehr beliebt. Dennoch sind Kohlenhydrate wichtig als Energielieferant für Gehirn und Körper. Es ist jedoch ratsam, Vollkornprodukte zu sich zu nehmen, da sie wichtige Nähr- und Ballaststoffe enthalten und länger sättigen als Produkte aus Weissmehl.
Schokolade ist verboten: Es ist nicht sehr sinnvoll, komplett auf Süssigkeiten zu verzichten, da dies die Versuchung nur noch verstärken kann. Es wird jedoch empfohlen, Süssigkeiten nicht als Snack, sondern direkt nach einer Mahlzeit zu geniessen. Auf diese Weise wird eine zusätzliche Insulinausschüttung zwischen den Mahlzeiten vermieden.
Abends essen macht dick: Im Wesentlichen kommt es darauf an, wie viele Kalorien wir über den ganzen Tag hinweg konsumieren. Die Uhrzeit hat dabei keine Bedeutung. Abends zu essen macht also nicht automatisch dick. Es gibt jedoch verschiedene Studien, die darauf hinweisen, dass es gesundheitliche Vorteile hat, wenn die letzte Mahlzeit nicht zu spät eingenommen wird.
Auch beim Trinken können Kalorien eingespart werden: Das stimmt. Smoothies und Fruchtsäfte sind zwar gesund, enthalten jedoch auch einige Kalorien. Dennoch sollte man ausreichend trinken, als Erwachsener etwa 1,5 Liter täglich, vorzugsweise Wasser, ungesüssten Tee oder Kaffee. Ein Tipp: Ein Glas Wasser vor dem Essen kann dazu beitragen, dass man weniger isst, da der Magen bereits ein wenig gefüllt ist.
